Kavakdere Köyünde 1980 yılında bu yana ekilmekte olan karpuz yetiştiriciliği yapılmakta ise de son yıllarda gösteren gelişmelerle karpuz yetiştiriciliği daha da hızlı ekilmeye devam etmektedir. Karpuz yetiştirilmesinde toprak yapısı ve çeşidi olarak en elverişli topraklar Kavakdere Köyü ve civarında bulunmasının ekim için en önemli etki yapan faktörlerden birisidir.
Buralarda yetiştirilen tohumlarda ise ağırlıklı olarak Tayt, Sg,
Ps, Beta, Süper Beta, Asgrow ve Hibrit tohumları kullanılmaktadır.
